A la carte meny

 

Skipperfrue Danielsens Forretter

Mrs. Danielsen`s Starters

                                                                                              

Jordskokksuppe                                                             110,-

Serveres med grillet kamskjell & urteolje         

Jerusalem artichok with grilled scallops

                                                           

Klippfisk Bollinios                                                          120,-

Serveres på sprø salat med aioli & balsamico

Dried salted cod bollinios with aioli & balsamico

 

Carpaccio av hval fra Skrova                                        120,-

Serveres med ruccula & parmesan                

Carpaccio of whale      

 

Hvalfanger Syvertsens Fiskeretter

Whaler Syvertsen`s Fish Dishes

 

 Tørrfiskgryte serveres med sesongens grønnsaker                  310,-

Stockfish casserole served with seasonal vegetables

                                                           

Smørstekt breiflabb                                                                        320,-
Serveres med kremede rotgrønnsaker & østersaus

Monkfish with stewed vegetables and oyster sauce                                    

 

Klippfiskgrateng                                                                              315,-

Serveres med gulerot & sprø bacon

Clipfish gratin with carrot & bacon

 

Væreier Salamonsens kjøttretter

Squire Salomonsen`s meat dishes

 

Indrefilet av okse                                                                      320,-

Serveres med stuet sopp & asparges. Valgfri saus & potet.

Tenderloin of beef with stewed mushrooms & asparagues. Your choice of sauce and potatoes

 

Marinert plomme av Reinsdyr                                                 325,-

Serveres med aromasopp & aquavitgelè          

Marinated reindeer steak with aquavitgel and creamy potato gratin

 

Helstekt lammebog                                                                  345,-

serveres med råstekte poteter                                      

Roasted shoulder of lamb with fried potato

 

Mors gamle kokebok

Mother`s Cookbook

 

Boknafisk fra Gylseth på Sakrisøy med salt spekk               330,-
og avkokte grønnsaker   (2 gr. servering)                              360,-

Cured cod (Boknafisk) served with salted fat and boiled vegetables

                                                       

Pannestekte torsketunger med råkost                                   310,-
og hjemmelaget remulade                      

Pan fried cod tongues with shredded carrot and homemade remoulade sauce                         

 

 Mors hverdagsdessert

Mother`s everyday dessert

 

Husets lune eggepudding med sprøtt lokk                           115,-

Crème Brulèe

 

Husfruen anbefaler

Matron recommends

 

Ovnskokt kaffe og husets brennevin

Coffee, fresh from the stove served with our choice of spirit

 

Hjulmaker Pettersens desserter

Wheelwright Pettersen`s desserts

                                              

Epleterte serveres med cognacrømme                               115,-

Apple tartlet, sour cream flavoured with cognac

 

Mørk & hvit sjokoladefudge                                                 115,-

Serveres med marinerte kirsebær & sorbet 

Dark & white chocolate fudge with berries and sorbet

 

Rabarbrasuppe                                                                      115,-

Serveres med kanel & vaniljerømme

Rhubarb soup with cinnamon and vanilla sourcreme